匯寶小廚早餐-羅宋湯底配秘製豬扒轉通粉

由於今早小茄需要帶小頌祈到幼稚園適應，所以近近地係屋企附近食早餐......

睇完句memu......

小茄叫左羅宋湯底配秘製豬扒轉通粉，跟番茄粒炒蛋伴牛油多士，飲熱飲茶。

炒蛋份量.....相信可能用細size嘅蛋......

熱檸茶.....有少少澀，但就算小茄唔加糖都入到口嘅.....

羅宋湯底配秘製豬扒轉通粉.....個湯底偏酸，而豬扒似係一半.....食落都有少少咬口，但豬扒有少少鬆....唔知會唔會用鬆肉粉呢？

以呢個價錢黎講，算合理嘅.....但下次會試其他配搭

「學校的四旬期運動」化成動力

由於小韻慈讀緊天主教嘅小學，所以都會有四旬期運動，今日派左填色比賽番黎.....

但為左小韻慈可以有動力溫習默書
(http://frankiengfung.blogspot.hk/2017/03/blog-post_24.html)，所以小茄要求小韻慈先溫習完，才可以填色.....
結果.....小韻慈當然會專心溫習啦！😜😜😜😜

「好似」好忙咁.......

感謝天父為小韻慈安排了依家呢間小學俾佢，
雖係街坊口中是一間「寶校」，
但勝在功課唔多，測考默書都唔算密，
小一、二沒有測驗，只有評估(但到依家下學期都冇係評估前收到溫習範圍，上學期.....都唔知原來做了評估)，而默書就一星期中默，一星期英默，隔住黎嘅，老師亦會係一星期前派默書範圍，所以有一星期時間慢慢溫習......

不過.....都會有重疊嘅日子嘅，因中文老師安排左星期四默中默，英文老師安排左星期二默英默，所以隔一個星期三就會好忙，要溫晒兩科......但係因為中默已經溫習了近一星期，所以可以好快溫完


溫完中默.....便要溫英默了！
老師把默書分三部分，所以小茄會要求小韻慈最起碼都要溫熟第一部分嘅生字，之後慢慢再加埋句子及常用字.....

無聊地變髮

以往小茄多數為小韻慈變髮，但當佢升小學後，冇之前咁多時間了.....

所以.....幫自己攪攪新意啦！

登登登登！



清楚少少.....

其實好簡單....先把上半部分嘅頭髮紥起，
係中間拉鬆少少，
把下半部分頭髮從下向上經中間拉鬆了嘅位置.....之後放好！

攪掂！

去超級市場玩車車

昨天提到小茄很喜歡帶小朋友到超級市場(http://frankiengfung.blogspot.hk/2017/03/blog-post_7.html)，而細佬仔最喜歡拉小茄到西寶城內嘅惠康逛逛，原因其實好簡單，因為細佬仔自小便喜歡車車，而呢間惠康有車車手推車.......

你睇佢幾開心.....

全程不停呠呠......呠呠.....呠呠.....呠呠.....呠呠.....呠呠.....

但呢間車比普通手推車重，所以要用多少少力推，而且車身較長，所以轉彎時要預留多少少位轉.....

XX媽媽.....

自從小韻慈入幼稚園後，小茄便多了一個稱呼：韻慈媽媽！
由果時開始，每當小茄去到學校，或時接送小韻慈校車時，都會有其他同學仔(不論比韻慈大或小)走來跟小茄說：韻慈媽媽，早晨！

今早，當小茄跟細佬仔行街時，突然聽到這個好親切嘅稱呼，
小茄回頭一望，見到有著住校服嘅小朋友向著小茄揮手👋🏻👋🏻👋🏻，其實小茄認到校服，但認唔到小朋友名字😔😔對唔住丫！🙏🏻🙏🏻

再行多幾步....適見幼稚園校車，校車有過半的小朋友向著小茄揮手👋🏻👋🏻👋🏻，小茄只好向校車內的小朋友揮手👋🏻👋🏻👋🏻......

之後，小茄在想：小朋友的記性真好！小韻慈已畢業大半年時間，但學校嘅師弟師妹還記得佢...小韻慈人緣都算幾好丫！(自我安慰中😅😅😅😅)

接下來小頌祈準備入幼稚園，校長、老師們及書記努力地改口叫小茄做頌祈媽媽，當然如果有關小韻慈嘅事，都會叫番小茄做韻慈媽媽！☺️☺️

手搓麵包 07Mar17

過去兩年多，其中一樣野小茄係冇變過，就係依然會自己做麵包俾孖寶食......

但係呢段時間小茄曾被「朋友」話過：其實駛乜咁辛苦？出去買咪得囉！味道咪又係差唔多......仲要攪到對仔女咁咀刁，自己搵黎攪！

買回來的確方便，但知唔知坊間嘅麵包點整出黎？加左幾多唔需要嘅野？坊間嘅甜度真係適合自己？材料來源自邊度？

這就是小茄到依家還堅持的原因，但相信呢位「朋友」應該到呢刻都唔會明㗎啦！

講番整麵包......

材料：
高筋粉 300g
酵母 5g
砂糖 20g(按口味加多減少)
鹽 5g
油 20g(我用橄欖油)
暖水 200g做法：
用部份暖水把酵母溶
把高筋粉、鹽、糖撈勻，加入酵母溶液攪勻，加入暖水搓至起筋膜，加入油搓至油全滲入粉糰中

以室溫進行一發，約2-3小時，當粉糰發至原來的2-3倍
取出排氣鬆馳約20分鐘後造型
利入沒有開的焗爐進行二發，放一碗熱水在粉糰旁，約50分鐘至 1小時，粉糰發至容器8成高取出
預熱焗爐，用170度焗30分鐘，通常我會用錫紙蓋頂，因怕燶面，焗完30分鐘會試粉糰是否已全熟，如未熟就再加時，如已熟透則加焗5-10分鐘(不用錫紙蓋頂，好讓麵包上色)
取出離模待涼切片

小頌祈的要求

雖然依家小頌祈已經兩歲幾就快三歲，
但小茄沒有讓佢上學前班 (PN)，
因小茄覺得PN唔係必需入讀嘅，
而且由幼稚園幼兒班 (K1)開始，
便有起碼十五年(3年幼稚園＋6年小學＋6年中學，已未計大學)嘅讀書生涯等緊佢，
點解唔俾佢玩多一年呢？

所以每朝當家姐上校車後，
小茄都會應細佬仔要求周圍行，
今早就去公園玩.......
其實公園設施既可以玩，


亦可以學到好多野㗎......

仲可以學習同其他小朋友玩，同公園嘅婆婆交談，同公園嘅伯伯一齊做運動.....

之後，細佬仔仲要求行到去石塘咀一田，
其實小茄很喜歡係早上帶小朋友去超級市場，
因比較少人，職員比較輕鬆，
會同小朋友玩，
而且小朋友又可以有D時間認識不同嘅事物....

今早細佬仔係一田一邊推貓貓車，一邊跳......不停話：貓貓Kitty有包包、菜菜、魚魚、肉肉、糖糖但會咳咳嘅，學左蠔......

哈哈哈哈！幾開心！

海皇粥店 Vs (正宗)卓記

早前聽電台主持介紹話海皇粥店依家有早餐都好似幾抵咁，

小茄見屋企附近開左間，所以昨天決定一試......
豬血艇仔粥＋炒米......好似$32 (有點貴喲)
另買一碟腸粉走豉油俾細佬仔，都唔平㗎！好似超過十蚊㗎！🤑🤑🤑

食落.....中伏！
碗粥好似好大個碗，但個碗唔深，所以其實碗粥唔算大，只係勝在夠熱，不過......個炒米就......唔係好掂！冇香味.....冇味！連D菜都冇味......小茄心諗：點解個炒米可以攪到咁㗎呢？
小茄唯有勁加芝麻，希望又份香味.....食埋佢啦！😤😤
細佬仔食齋腸都食到皺晒眉頭.....唉！😩
食完一出門口......口渴到爆！應該都落左唔少味精喲！😫😫😫😫

今朝細佬仔話想食腸粉，但唔去尋日果間，要去街市食.....
所以今早上左士美菲路熟食中心 (正宗)卓記，
小茄特登叫番同一樣嘅野 (豬血艇仔粥＋炒米)，(正宗)卓記收 $14+$6，小茄再買一碟腸粉走豉油俾細佬仔 ($6)，加加埋埋都只係$26，平海皇粥店差唔多一半丫！

聞落去.....好香！有少少鑊氣，椰菜有甜味㗎！
而碗粥都熱㗎，仲好多豬紅添.....
細佬仔對碟齋腸好滿意，不停地食.....仲比小茄食得更快添！
食完冇太大嘅口渴感.....

講真......小茄知道除非自己煲嘅粥啦，否則外出食粥實會有味精，但落還落，唔好太誇張，話晒味精都唔係好野黎㗎嘛！！


(正宗)卓記餐牌   一

(正宗)卓記餐牌   二

吾家孖寶互相配合

自小頌祈出世後，由於韻慈同頌祈嘅野真係好似，所以小茄幫佢地改花名叫「孖寶」！

自從韻慈升小之後，頌祈嘅時間表又自動地改變......

其實係小茄有心希望家姐放學返黎做功課時，不受細佬影響......

做法其實好簡單

只要係家姐放學返黎之前，收晒細佬仔嘅電.....😏😏

咁家姐做功課時，細佬仔就會玩玩下都會瞓著.....🤣🤣🤣🤣

只不過佢瞓左係地下，

小茄就要抱番佢上sofa.....

唔好打地氣丫嘛！

小茄回來啦！

久違了呢個blog啦！

岩岩想開黎睇嘅時候，發現所有password唔記得晒！
結果.......咪就係要做小茄覺得最煩嘅一件事，reset過晒囉！😓😓

開番之後，發現對上發表嘅blog已經係 2014年 8 月，冇錯！係兩年半前丫！當時係小頌祈剛剛出世冇耐......因為要照顧兩個小朋友都幾攰，所以呢兩年半停左打字......對唔住丫！🙏🏻🙏🏻小茄真係懶丫！

但鬼主意多多嘅小茄，又點會停止分享丫......

係呢段時間，小茄先後利用Facebook page去繼續分享，包括家常事、手作仔嘅《自作業》(https://www.facebook.com/frankiediy/)及關於編織嘅 "Vega by Frankie" (https://www.facebook.com/vegabyfrankie/)


https://www.facebook.com/frankiediy/


https://www.facebook.com/vegabyfrankie/

除了Facebook page 外，小茄還利用Pinterest、


Instagram，


還有 Tumblr、Twitter，等等.....

但黎緊小頌祈準備讀幼稚園K1 ，小茄開始多番少少時間，可以繼續分享我地嘅日常事！

小茄都希望會分享番：
小韻慈幼稚園畢業、
小韻慈升小嘅過山車遊戲、
小韻慈升小嘅適應、
小頌祈由全母乳慢慢引入副食品、
小茄對小頌祈唔喜歡食嘅對策、
小頌祈嘅幼稚園面試遊戲、
小頌祈嘅幼稚園適應.......

仲有D咩呢？
有冇咩你地想知？話我知.....OK？