兩溝芝士包

家中的包包今早已食晒了！

雖然今早小茄要陪韻慈回校做親子體操(http://frankiengfung.blogspot.hk/2014/02/270214.html)，

但當小茄想到明天下午又不能留在家整包，

如果今早唔整的話，

就要到星期六才可以整，

那麼呢兩天韻慈食咩做早餐呢？

而且當小茄諗番起之前睇過有關坊間買到嘅麵包的調查，

見到佢地嘅鈉含量及添加劑，

小茄真的怕怕了！

所以今早小茄一起床就立即準備整包的份量(http://frankiengfung.blogspot.hk/2014/02/blog-post_3697.html)，

因家中有全麥高筋麵粉，

所以今次高筋麵粉有少少改變，

只用 200g白麵粉加 175g全麥粉整兩溝包......

攪完材料，
搓好麵糰，
準備好進行第一次發酵，
小茄食過少少早點，
再幫韻慈變髮(http://frankiengfung.blogspot.hk/2014/02/look-270214.html) ，
總算準時出門口.......

到小茄回家後，
其實都已經過了三個多小時，
好在今早天氣暖，
相對濕度又高，
所以經過第一次發酵後，
麵糰的表現都不太差..... 

小茄立即把大麵糰分開進行鬆馳，

之後再造型及進行第二次發酵，
經過第二次發酵，
真係發得比預期理想！ 

當準麵包被焗到一半時，
小茄在上面加芝士，

之後再把準麵包再焗埋下半場...... 

今次製成品真係唔錯...... 

待涼後切......

感覺幾好！

今次很成功喲！