Monday 20 January 2014

2014年製咸柑桔 (續一)

約兩星期前醃製的咸柑桔(http://frankiengfung.blogspot.hk/2014/01/2014_7.html),
在過去約兩星期內,
小茄一直留意著瓶內的鹽是否能發揮其功效呢?
瓶內的鹽是否如網上資料所講會慢慢地溶呢?
因鹽開始溶就代表鹽正抽取柑桔內水份及防止柑桔發霉,
所以小茄每天都留意著:
慢慢見到鹽變成小水點靠著瓶邊.......

今早,
老公及小茄見到瓶邊由鹽變成的小水點,
開始相信瓶內的鹽可以令柑桔變成咸柑桔,
所以決定把它放到床下底,
讓它慢慢醃製......
小柑桔,希望你將來可以幫到韻慈及小B!

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