Monday 7 April 2014

燉橙 (寒咳熱咳皆宜)

韻慈還有少少咳,
但由於小B隨時會出世,
所以小茄已經不能慢慢研究韻慈係被傳染還是其他原因了......
唯有用最簡單直接嘅方法-燉燈!

先洗淨個橙.....
幫個橙開小小頂......
再幫個橙開十字...... 
放入碗內,
在果肉上加少少鹽
(原先係半茶匙,但小茄減至三分一茶匙)...... 
幫個橙蓋上頂..... 
隔水蒸
20分鐘...... 
將個橙去皮,
只留下碗中的水加果肉...... 
 食得!

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