Sunday 9 April 2017

9 Apr:扁豆赤小豆粉葛豬骨湯

天氣又熱又濕,周身唔舒服,煲個清熱袪濕解毒嘅湯飲下先......

是日小茄湯水:扁豆赤小豆粉葛豬骨湯

材料:
扁豆、赤小豆、粉葛、豬骨、薑

做法:
1. 扁豆、赤小豆洗淨,浸 15分鐘
2. 豬骨汆水,洗淨,備用
3. 粉葛去皮,洗淨,切厚件,略拍一拍
4. 薑洗淨D泥,拍扁佢!
5. 煲2/3煲水,把所有材料放入煲內,大火煲15分鐘,轉細火煲 3小時。
6. 如有需要,可加鹽調味。



功效:
粉葛 - 清熱、去骨火、纖維質表富可助清理腸胃
赤小豆 - 健脾、袪濕、利水、解毒、消腫
扁豆 - 健脾、化濕、消暑、治療水腫

#小茄湯水
#清熱袪濕健脾解毒消暑去水腫

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