炒米代茶－炒米

今早，

小茄見有點時間，

不如炒埋米啦！

炒米可以用：白米，紅米，糙米及黑糯米，

可以加晒全部米，

或只選用一種也可以.....

先預備紅米一公斤，

 糙米兩杯，

白米兩杯， 

把三種米放在白鑊中，
(留意：唔駛洗米！)

炒10分鐘......

先用大火，
再轉中火，
最後轉細火慢慢炒...... 

炒至米變少少金黃色便可以了！ 
盛起待涼......

在等待期間，
把玻璃瓶清洗及消毒好.....

留意玻璃瓶要乾爽..... 

把已炒及涼了的米放在瓶裏..... 

最後蓋上保鮮紙，
確保沒有空氣及濕氣進入......

估唔到呢個份量都可以放到兩瓶半玻璃瓶......
唔知夠唔夠坐月時用呢？
如果唔夠到時再炒啦！ 

印象中，家母曾做炒米茶俾小茄飲，
但就唔係上一胎生完韻慈時飲，
而係當小茄在中學時，
因身體太弱，
所以家母做炒米(紅米加薑加紅棗)俾小茄飲，
讓身體好一點......